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      臘八節

      中國民間為什么要吃臘八粥 臘八節吃臘八粥的傳說

      時間:2020-1-1 0:14:38   作者:   來源:中國傳統節日   閱讀:4   評論:0

        中國民間為什么要吃臘八粥 臘八節吃臘八粥的傳說


          中國古代民間有在冬至前后食用“赤豆粥”的習俗。如《本草綱目》赤豆條記載,傳說中那位頭撞不周山的共工氏有七個“不才”兒子,“以冬至死個為疫鬼”,故于是日作小豆粥,來祓除瘟神疫鬼。這個節日風俗,后來和佛教紀念“佛祖成道,的“五味粥”逐漸融合,宗教迷信的成份也逐漸淡薄下來,成為入臘以后的節日佳品——“臘八粥”。


          臘八節吃臘八粥的傳說


          關于臘八粥的傳說有很多,廣為流傳的有兩個。


          傳說一:臘八節是農歷臘月(十二月)初八,起源于元末明初,據說當年朱元璋落難在監牢里受苦時,正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧,把這些東西熬成了粥。因那天正是臘月初八,朱元璋便美其名日這鍋雜糧粥為臘八粥,美美地享受了一頓。后來朱元璋平定天下,做了皇帝,為了紀念在監牢中那個特殊的日子,他把這一天定為臘八節,把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。


          傳說二:據說臘人粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦的折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,便合棄王位,出家修道。初無收獲,后經六年苦行,于臘月初八在菩提樹下悟道成佛。在這六年的苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀念。


          臘八粥的配方


          我國不同地方臘八粥的搭配不同,推薦的配方:花生40克,黃豆40克,薏仁40克,紅豆40克,紅棗6-8個,蓮子15克,桂圓肉30克,水適量。超市里也有賣搭配好的臘八粥的原料。其實,生活不用那么教條,把家里儲存的各種雜糧按照自己的喜好搭配在一起就可以熬“臘八粥”啦。熬粥最好用高壓鍋,節約能源、熟的快。


          關于臘八粥的功能,人云亦云的說法有“資色、增力、益壽、安樂、辯說、除風、消宿食、辭清、除饑、消渴”等作用。其實,本人不認為一碗兩碗的粥有這么大的作用。從現代營養學的角度來分析:粥由多種植物性食物組成,可以提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等多種營養素,這些營養物質可以在體內發揮應有的作用。所以,不要把粥當成是“靈丹妙藥”。


          土家族臘八節


          土族人十分重視臘八節。這天凌晨時分,家家都會到河灘上背回幾塊冰,立在自家的果樹或田里的糞堆上。同時抱一堆麥草,分別在地里、糞堆上和果樹底下燃燒。有的還會盛一碗清水放在院中,待結成冰后,根據冰凸起的形狀預測來年莊稼的收成情況。早上吃麥仁飯,并將麥仁涂在各類果樹上,用木棍敲打樹身,問道:“結不結果子?”旁邊另一人回答:“結——結——結!”早飯后,孩子們自發組織起來祭祀山神和巴蠟爺(指專管蠕蟲類的神)。他們從各家各戶收取清油、面粉、香表、柴火等,帶上灶具,到野外選個地方,自己起灶,炸小油餅,大家分享,將剩余的油、面等做一鍋油面疙瘩飯,盛一碗一邊用樹枝向周圍潑灑,一邊口里禱告道:“給天潑灑,給地潑灑,保佑擋羊娃平平安安;給山神潑灑,狼的眼睛里麻灑灑;給巴蠟潑灑,害蟲不傷人畜和莊稼。”說畢,分吃油面疙瘩,燒香叩拜后回家。有的地方還做豆面攪團,或做麥仁飯,先供佛后食用。臘八是在年底舉行的一種對自然界風調雨順的答謝祭。同時,臘八也成為人們準備過春節的時間界限,過了臘八后,就要開始操辦年貨,籌辦兒女婚事等。

       


      標簽:臘八節 

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